Cette jolie fleur qui pousse autour de nos parcelles de vignes est comestible ! .
🌸 C'est la fleur de l'ail des Ours ou ail sauvage. Toute ses parties sont comestibles, fleur, feuilles et boutons floraux. .
⚠️ Bien que le bulbe soit aussi comestible, si vous le laissez la plante repartira et se multipliera. Ne ramassez que ce dont vous avez besoin pour votre consommation.
🔪 Se consomme principalement cru. Ciselez votre récolte pour agrémenter vos salades, pizzas, omelettes, pâtes mais aussi soupe & bouillon ! .
👨🍳 Merci à Frederic Revilla chef du restaurant Le Faitout à#berloupour ses conseils ! Le restaurant est actuellement disponible en drive et livraison sur commande. Retrouvez leurs menus sur leur page@restaurant_le_faitout.
This is a flower of wild garlic, and you can eat it as well as the rest of the plant. You can add it to your pizza, pasta, salad or soup! Better without cooking, raw it will keep its flavours.
➡️ Bientôt notre site de vente sera en ligne ! Stay tuned !